非遺是指非物質文化遺產，它包括了文化、民俗、藝術、手工藝和知識等多個方面。中國擁有豐富的非遺文化，其中非遺美食是其中的重要組成部分。本文將從多方面闡述中國十大非遺美食。
| 魯菜 | 山東省 |
| 川菜 | 四川省 |
| 粵菜 | 廣東省 |
| 蘇菜 | 江蘇省 |
| 徽菜 | 安徽省 |
| 湘菜 | 湖南省 |
| 閩菜 | 福建省 |
| 徐菜 | 江蘇徐州市 |
| 豫菜 | 河南省 |
| 滇菜 | 云南省 |
1、魯菜
魯菜是中國四大菜系之一，源于山東省。它的特點是口味重、油膩、色香味俱佳，同時也講究制作工藝。魯菜最著名的代表菜品有“阜陽牛肉”、“糖醋小排”等。
2、川菜
川菜是中國四大菜系之一，源于四川省。它以其麻辣、鮮香、口感豐富的特點吸引了眾多食客。川菜最著名的代表菜品有“水煮魚”、“麻婆豆腐”等。
3、粵菜
粵菜是中國四大菜系之一，源于廣東省。它的特點是清淡、鮮美、講究原汁原味，適合各種人群食用?；洸俗钪拇聿似酚?ldquo;白切雞”、“燒臘”等。
4、蘇菜
蘇菜是中國八大菜系之一，源于江蘇省。它以精致、清淡、鮮美、營養豐富的特點而著名。蘇菜最著名的代表菜品有“東坡肉”、“獅子頭”等。
5、徽菜
徽菜是中國八大菜系之一，源于安徽省。它的特點是口味獨特、制作精細、注重食材搭配?；詹俗钪拇聿似酚?ldquo;毛血旺”、“臭鱖魚”等。
6、湘菜
湘菜是中國八大菜系之一，源于湖南省。它的特點是麻辣、鮮香、口感豐富，以及獨特的制作工藝。湘菜最著名的代表菜品有“剁椒魚頭”、“口味蝦”等。
7、閩菜
閩菜是中國八大菜系之一，源于福建省。它的特點是咸鮮適中、口感細膩、注重色香味形。閩菜最著名的代表菜品有“佛跳墻”、“沙茶面”等。
8、徐菜
徐菜是中國八大菜系之一，源于江蘇徐州市。它以其獨特的制作工藝和口味而著名。徐菜最著名的代表菜品有“清蒸鱸魚”、“糟肉”等。
9、豫菜
豫菜是中國八大菜系之一，源于河南省。它以其口味獨特、制作精細、注重食材搭配而著名。豫菜最著名的代表菜品有“油潑面”、“焦圈”等。
10、滇菜
滇菜是中國八大菜系之一，源于云南省。它以其清淡、酸辣、口感豐富的特點而著名。滇菜最著名的代表菜品有“過橋米線”、“酸湯魚”等。
以上就是中國十大非遺美食，每一種菜系都有其獨特的特點和代表菜品。我們應該珍惜這些非遺美食，讓它們傳承下去，成為中國餐飲文化的重要組成部分。